Gastronomie
Am Tisch
Ökologische Küche
Bei uns in Mountain Lodge Ciurnadù wird gutes Essen von einer atemberaubenden Aussicht begleitet.
Die Halbpension umfasst ein Vier-Gänge-Menü zum Abendessen und ein reichhaltiges Gemüsebuffet. Jedes Gericht vereint die Tradition und die Kreativität unserer Köche, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die typische Südtiroler Küche zu zelebrieren. Wir verwenden frische 0-km-Produkte und verfeinern ihren Geschmack, indem wir sie wie in alten Zeiten im Holzbackofen backen.
Unser Speisesaal ist nicht nur ein Ort, an dem Sie köstliche Ladinische und Tiroler Gerichte genießen können, sondern auch ein privilegierter Aussichtspunkt auf die spektakulären Gipfel der Dolomiten im Gadertal.
Aufwachen mit Begeisterung
Frühstücksbuffet
Das Frühstück ist der wichtigste Moment des Tages, denn es gibt Ihnen die Energie für Ihre Tage in den Dolomiten.
Bewundern Sie jeden Morgen das Bergpanorama über Wengen und genießen Sie unser sowohl süßes als auch herzhaftes Buffet mit lokalen und internationalen Produkten. Mit heimischen Käsesorten und Aufschnittsvariationen sowie frisch gebackenen Croissants und Kuchen können wir im Hotel Ciurnadù alle Geschmäcker befriedigen.
Die von uns verwendeten Eier stammen von unserem eigenen Bauernhof und werden à la minute nach Ihren Wünschen zubereitet. Probieren Sie unsere speziellen Rühreier mit Speck! Jeden Morgen wird frisches Brot von unserem vertrauenswürdigen Bäcker geliefert, und unser Chefkoch Alex bereitet seinen speziellen Vollkornteig auf Basis von Samen und Getreide für das hausgemachte Brot zu.
Traditionelle Küche
Das Restaurant der Mountain Lodge Ciurnadù ist ein Ort, wo die Gäste Teil unserer Familie werden. Wir sind die vierte Generation von Köchen: von Urgroßmutter Maria über Großmutter Rita bis zu Alex und seinem Sohn Luca am Herd. Rita und Matteo kümmern sich um den Service im Speisesaal und schaffen eine gemütliche und warme Atmosphäre, in der jedes Gericht zu einem sinnlichen Erlebnis wird, das Geschmack, Aroma und die Tradition der Dolomiten miteinander verbindet Von der Vorspeise bis zum Dessert werden alle Gerichte in unserem Holzbackofen gebacken und erzählen bei jedem Bissen die Geschichte Südtirols.
Lokale Produkte
Wir glauben, dass die authentischsten Aromen von der Erde inspiriert sind. Deshalb verwenden wir Gemüse, Kräuter, Eier und geräucherten Speck, die direkt aus unserem Gemüsegarten und vom Bauernhof stammen. Am Tisch lassen wir unsere Gäste besondere Momente erleben, die in Authentizität verpackt sind, und fördern eine Philosophie, die eine einfache und nachhaltige Küche hervorhebt. Jede unserer Zutaten erzählt die Geschichte des Landes und bietet ein gastronomisches 0-km-Erlebnis.